Qu'est-ce qu'e.coli ? & Nos conseils pour prévenir les infections à e.coli

E.coli - Super mutateur adapté de manière unique

E. coli, la cause d'environ 85 à 90 % des infections de la vessie, est une bactérie tolérante aux acides qui est adaptée de manière unique pour survivre dans le corps humain et peut rapidement muter pour résister aux antibiotiques. Il peut se déplacer vers le haut et attaquer vos reins et causer de graves problèmes rénaux. L'astuce consiste à arrêter l'E. coli dans son élan avant qu'il n'atteigne les reins.

Cela vaut la peine de vous dire un peu ce que nous avons appris sur E. coli, car si vous voulez vaincre quelque chose, vous devez d'abord connaître votre ennemi.

Escherichia coli, l'une des bactéries les plus étudiées, est toujours présente dans l'intestin humain, même chez les nouveau-nés. (Il est également présent chez d'autres animaux.)

Il joue un rôle essentiel dans la transformation des aliments et de nos déchets en matières fécales que nous pouvons évacuer de notre corps. E.coli nous est donc utile, et nous l'avons également utilisé médicalement. Par exemple, il est utilisé pour le génie génétique, puisque des cultures d'E. coli peuvent être faites pour produire des quantités illimitées du produit d'un gène introduit.

Les bactéries Escherichia coli (E. coli) vivent généralement dans les intestins des personnes et des animaux en bonne santé. La plupart des variétés d'E. coli sont inoffensives ou provoquent des diarrhées relativement brèves. Mais quelques souches particulièrement désagréables, comme E. coli O157 : H7, peuvent provoquer des crampes abdominales sévères, une diarrhée sévère et des vomissements.

Vous pouvez être exposé à E. coli à partir d'eau ou d'aliments contaminés - en particulier les légumes crus et le bœuf haché insuffisamment cuit. Les adultes en bonne santé guérissent généralement d'une infection à E. coli O157: H7 en une semaine, mais les jeunes enfants et les adultes plus âgés peuvent développer une forme d'insuffisance rénale potentiellement mortelle appelée syndrome hémolytique et urémique (SHU).

E. coli peut survivre dans des environnements acides qui sont mortels pour d'autres agents pathogènes, comme dans les aliments fermentés comme la saucisse et le cidre de pomme. Il survit également et même se développe dans des conditions d'urine acide avec un PH aussi bas que 5. Le jus de canneberge ou toute autre boisson acidifiante lorsque vous avez une infection de la vessie à E. coli ou une infection urinaire est donc inutile et fera probablement plus de mal que de bien. Les boissons alcalinisantes seront, dans la plupart des cas, utiles.

E. coli est également un insecte exceptionnellement robuste. Dans une étude d'Abigail F. Weliver, Heat as a Microbial Agent, elle a déclaré que :

E. coli peut se développer à la fois en aérobiose et en anaérobiose. Il peut synthétiser tous ses propres acides aminés, purines et pyrimidines en utilisant la glutamine, molécule donneuse d'azote (Berks, 2002). E. coli est un mésophile, qui vit dans la gamme de température proche de celle de l'homme, avec un optimum de croissance entre 25°C et 40°C (Madigan, 2002)....

Elle poursuit en montrant que l'insecte peut résister à une ébullition prolongée...

L'E. coli âgé d'une semaine a été testé à 100°C. Nous avons prédit qu'absolument aucun E. coli ne pourrait survivre dans un environnement à 100°C. Cependant, il y avait deux tests positifs - le premier étant l'échantillon de 10 ml à t = 0 et le second étant l'échantillon de 0,1 ml à 60 minutes.

Ainsi, il peut prospérer avec ou sans oxygène, dans presque toutes les conditions, et d'autres études montrent qu'E. coli peut hiberner à des températures glaciales presque indéfiniment. Le virus E. coli est donc à la fois créiophile (peut survivre à la congélation, alors surveillez ces glaçons lorsque vous êtes en vacances à l'étranger) et thermophile (peut survivre à l'ébullition, de sorte que la serviette peut ne pas être aussi propre que vous le pensez...)

Et vous ne l'éliminerez pas en lavant quelque chose dans de l'eau chaude savonneuse. En fait, il prospère dans ces conditions. Il peut même survivre sur une barre de savon, par exemple.

Vous pouvez cependant l'éliminer avec D Mannose , et c'est important pour notre histoire - nous en reparlerons plus tard...

Qu'est-ce qu'E-coli ?

C'est ce qu'on appelle une bactérie ou un micro-organisme ou un microbe. E. coli n'est qu'une abréviation du nom scientifique complet de l'organisme : Escherichia coli, du nom du pédiatre allemand Theodor Escherich, qui a découvert la bactérie en 1885. Coli fait référence à son habitat, le côlon.

La plupart des E-coli se développent sans danger dans le tractus gastro-intestinal, ou intestin, de nombreux animaux (bovins, porcs, moutons et volailles), y compris les humains, et remplissent une fonction utile combinée avec d'autres microbes dans le processus digestif.

Il existe cependant de nombreuses souches d'Ecoli, allant des plus inoffensives aux plus dangereuses. Les aliments les plus courants contenant des E. coli nocifs sont le bœuf, le porc, l'agneau et la volaille. Le lait non pasteurisé, les jus de fruits non pasteurisés et même les légumes crus peuvent également être contaminés ; un exemple de ceci est l'épidémie d'épinards en 2006 lorsque la forme dangereuse d'E. coli O157: H7 a été découverte.

Écoli O157 : H7

E. coli O157 : H7 peut produire une toxine nocive qui provoque une diarrhée sévère et est considérée comme une maladie grave, en particulier si les personnes âgées ou jeunes sont touchées. Cette souche peut endommager les globules rouges, les reins et d'autres organes. Chez dix pour cent des enfants, l'infection à E. coli entraîne le syndrome hémolytique et urémique (SHU), qui est l'une des principales causes d'insuffisance rénale aiguë chez les enfants. Les peurs des épinards et des germes masquent le vrai problème, et si vous pouviez les retracer, elles auraient presque certainement eu leur origine dans l'intestin d'une chèvre, d'un mouton, d'une vache, d'un cochon ou d'un chien, contaminé par des matières fécales. le sol et l'eau, etc.

Ecoli est difficile à éviter. Il est partout, se retrouvant sur les poignées, les bureaux, les sols, etc. et E-coli montre maintenant des signes de statut de superbactérie dans la communauté, la cause la plus probable étant la résistance bactérienne résultant d'une utilisation excessive dans un contexte agricole.

Puisque plusieurs millions de personnes par an sont infectées par des Ecoli pathogènes, provoquant des infections de la vessie et pire, pour l'instant, la prévention est notre meilleure protection.

E.coli - ami ou opportuniste

Comme nous l'avons dit, E. coli joue un rôle essentiel dans la transformation des aliments. Malheureusement, E. coli est également l'un des insectes les plus dangereux que nous aurions pu choisir pour partager une relation symbiotique. C'est un mutant rapide car il se multiplie à un rythme énorme dans les bonnes conditions (doublant la taille de la colonie environ toutes les 20 minutes) et il est "opportuniste", n'étant pas pointilleux sur l'endroit où il vit et se reproduit. Il vivra et se reproduira avec bonheur sur du matériel médical, sur vos mains, dans votre bouche, dans votre nez, sur n'importe quelle membrane muqueuse, dans vos cheveux, dans votre vessie, sur votre serviette, sur les poignées de porte, les sièges de toilette et dans votre eau. filtre.

130 à 175 millions de cas d'infections urinaires déclarées surviennent dans le monde ; de ces 80 % sont associés à E. coli qui est donc responsable de la plupart des cas de cystite non compliquée chez les femmes.

Une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention postule que les infections des voies urinaires (IVU) ne sont pas toujours causées par la propre bactérie E. coli d'une personne dans le tractus gastro-intestinal. Ils ont découvert, par exemple, que les E. coli trouvés dans la volaille étaient étonnamment similaires à ceux trouvés chez les femmes. Les chercheurs ont analysé des échantillons de génomes génétiques d'E. coli trouvés chez l'homme et les ont comparés à des échantillons d'E. coli dans le bœuf et le porc. Ils ont découvert que le E. coli dans le poulet correspondait le mieux à celui des femmes.

E.coli a une affinité étonnante avec le corps des animaux à sang chaud comme nous. L'insecte entier (la variété qui peut coller à la vessie) est recouvert de poils moléculaires (fimbria ou pili avec des lectines - les molécules spéciales qui se fixent au mannose) qui collent comme du velcro aux parois cellulaires des tissus corporels et à toute autre chose avec le bon molécules de mannose orientées (comme le D-Mannose).

E. coli et D-Mannose

Vient maintenant la partie intéressante. Au cours de nos recherches sur le comportement d'E. coli, nous avons découvert qu'ils se fixent à une substance de type sucre appelée d-mannose, que notre corps produit naturellement dans le cadre des parois des cellules. Ce d-mannose est généralement présent dans la vessie et les voies urinaires, fournissant les ports d'amarrage idéaux pour E. coli. Nous n'avons pas de corps parfaits, et la nature a gâché les choses parce que sans le d-mannose dans les parois cellulaires, tout E. coli qui a réussi à monter dans l'urètre serait évacué lors d'une miction normale. Mais ils ne le sont pas. Ils montent là-haut, et ils trouvent un port d'amarrage, et ils commencent à se multiplier. Et c'est là que les ennuis commencent. Ils creusent leur chemin dans les parois de la vessie, qui ne les reconnaît pas comme des ennemis et les embrasse comme s'ils étaient de bons amis. Ce qui les rend très difficiles à éliminer sans D-Mannose. Et le fait qu'ils s'enfouissent dans la paroi de la vessie et forment des biofilms est une explication des attaques répétées de cystite.

Les parois cellulaires de la bactérie E.coli sont recouvertes de minuscules fimbria (poils) avec des lectines (projections moléculaires)...

...qui s'accroche comme du velcro au mannose dans les parois de la vessie et des voies urinaires.

E.coli-colonie

Sur cette photo, les E. coli sont les cellules blanches en forme d'œuf « ancrées ». Les E.coli aiment le d-mannose dans les parois cellulaires. Les récepteurs du mannose aiment avoir des lectines attachées. Le D-mannose occupe les lectines d'E. coli, empêchant l'attachement.

Lorsque nous avons découvert cette attraction d'E. coli pour les récepteurs du mannose dans les cellules, l'idée est venue qu'en fournissant un apport plus riche en mannose, nous pourrions persuader l'E. coli dans l'urine de se fixer au mannose libre au lieu du mannose de la paroi cellulaire. . À cette fin, nous avons commencé à chercher un approvisionnement en d-mannose, et nous avons découvert qu'aux États-Unis, certains médecins avaient déjà fait des recherches sur cette utilisation du d-mannose et le recommandaient aux patients.

Nous savions déjà que l'utilisation d'antibiotiques contre les infections de la vessie entraînait fréquemment des E. coli plus résistants, du muguet et des complications à long terme liées aux antibiotiques.

Abigail A. Salyers - Université de l'Illinois.

Nous avions entendu dire que de petites quantités de d-mannose pouvaient être trouvées dans la canneberge, mais l'acidification de l'urine ne fait qu'aggraver les infections, donc c'était un non-démarrage. Il est également présent en petites quantités dans d'autres aliments, mais peu économique à extraire. En fin de compte, nous avons dû faire des recherches et parcourir le monde pour trouver une source naturelle de d-mannose de haute qualité qui pourrait répondre à nos exigences de production rigoureuses (Anna a été très endommagée par un médicament, donc notre philosophie a été et sera toujours First Do No Harm) et un rapport alpha/bêta parfait.

Nous donnons des directives basées sur les commentaires des clients sur la façon d'utiliser notre marque déposée D Mannose pour les infections à E. coli sur la base de nombreuses années de commentaires des clients et de nos propres recherches.

Pourquoi les clients recherchent-ils désespérément de nouvelles méthodes pour lutter contre les bactéries ?

Nous pensons que c'est parce que de plus en plus de gens prennent conscience des dangers de la surconsommation d'antibiotiques. De plus en plus, nous parlons à des personnes qui ont acquis des souches bactériennes résistantes (BLSE) qui, dans leur cas, ne répondent plus assez bien à l'antibiothérapie.

La plupart des gens connaissent déjà le superbactérie SARM et C. Difficile, mais n'ont pas encore entendu parler des BLSE. Les bactéries productrices de BLSE ont rejoint le nombre croissant d'agents pathogènes résistants aux antibiotiques qui causent des infections nosocomiales et maintenant communautaires. Les bactéries BLSE sont différentes des autres superbactéries car BLSE ne fait pas référence à un type spécifique de bactérie. (Par exemple, le SARM fait spécifiquement référence aux souches résistantes à la méthicilline de Staphylococcus aureus.)

Les BLSE (bêta-lactamases à spectre étendu) sont des enzymes fabriquées par certaines bactéries, notamment Klebsiella et E. coli. Habituellement, les BLSE sont inoffensives et vivent dans le corps sans causer d'infection.

EBSL fait référence à une enzyme permettant la résistance aux antibiotiques que les bactéries produisent, comme moyen de se protéger contre les attaques. Parfois, cependant, les BLSE pénètrent dans une partie du corps qui ne leur appartient pas, comme le sang ou l'urine, et c'est alors que nous rencontrons des problèmes. Il semblerait que les bactéries aient répondu à la surutilisation mondiale d'antibiotiques dans l'agriculture et la médecine en créant de la bêta-lactamase, une enzyme qui peut donner aux bactéries une immunité à chaque nouvelle attaque qu'elles rencontrent.

Les BLSE permettent la résistance non seulement à la pénicilline, mais aussi aux antibiotiques céphalosporines (antibiotiques dont le nom commence par « Cef- »).
De nombreuses espèces différentes de bactéries peuvent produire les enzymes BLSE, bien que les bactéries productrices de BLSE les plus courantes soient E. coli et Klebsiella. Les deux sont des coupables communs dans les infections des voies urinaires (IVU).

Prévenir une infection à E-Coli

Faire bouillir de l'eau pendant 5 minutes détruira les bactéries, les virus et les parasites. La congélation ne le sera pas.

Vous pouvez contribuer à vous protéger, vous et votre famille, dans une certaine mesure contre l'infection à E. coli en adhérant à ces suggestions de base :

• Ne pas boire/manger de jus de fruits, cidres, lait et fromages non pasteurisés.
• Lavez tous les fruits et légumes, y compris ceux que vous épluchez ou coupez, comme les melons, les oranges, les concombres.
• Lavez-vous les mains avec de l'eau chaude savonneuse après être allé aux toilettes, avoir changé des couches, avant de préparer de la nourriture et après des visites dans des fermes ou des zoos pour enfants, et avant de manger un pique-nique, etc.
• Lorsque vous achetez de la viande, assurez-vous que l'emballage ne dégouline pas de jus. Mettez la viande dans un sac en plastique et conservez-la à l'écart de tous les autres aliments.
• Congelez ou réfrigérez la viande dès que possible après l'achat.
• Décongelez la viande au micro-ondes ou toute la nuit au réfrigérateur, PAS à température ambiante.
• Se laver les mains à l'eau chaude savonneuse pendant vingt secondes, avant et après avoir manipulé de la viande crue.
• Faites cuire les hamburgers et autres viandes hachées à fond, jamais trop roses.
• Séparez les produits crus et cuits, évitez les contaminations croisées. Conservez la viande/la volaille/les fruits de mer séparément dans le bas du réfrigérateur.
• Utilisez une planche à découper séparée pour la viande/la volaille/les fruits de mer crus.
• Placez les produits lavés dans des contenants propres, et non dans leur emballage d'origine.
• Lavez soigneusement puis désinfectez avec une solution d'eau de javel diluée tous les ustensiles et les surfaces de coupe utilisés lors de la manipulation de la viande crue.
• Changez souvent les torchons et les torchons - laver à la machine à l'eau très CHAUDE et au détergent.

Quand consulter votre médecin généraliste

Il est important de consulter votre médecin généraliste si vous souffrez de diarrhée depuis plus de cinq jours (Deux jours pour un jeune enfant). Si vous avez de la fièvre, des douleurs dans l'abdomen qui persistent après que vous avez ouvert vos intestins, du sang ou du pus dans vos selles, si vous vomissez depuis plus de douze heures ou si vous êtes déshydraté (diminution minimale, soif extrême et étourdissements ).