Briser le mythe - Les canneberges préviennent-elles les infections des voies urinaires et la cystite ?

La canneberge, originaire d'Amérique du Nord, a longtemps été saluée comme un remède et un préventif pour les infections des voies urinaires, mais quelle est la part de vérité là-dedans ?

Dans le passé, les canneberges étaient liées aux infections urinaires et à la cystite pour deux raisons : premièrement en raison de leur acidité (les canneberges contiennent une gamme d'acides : citrique, malique, benzoïque, quinique) qui était censée éradiquer les bactéries, et deuxièmement parce qu'elles contiennent des niveaux élevés de Proanthocyanidines et flavonols (pensés pour diminuer l'adhérence des E-coli avec fimbriae aux parois cellulaires).

Nous savons maintenant que de nombreuses souches de bactéries, y compris des souches d'E. coli (la bactérie responsable de la grande majorité des infections urinaires), se développent en fait dans un environnement acide. De plus, des études ont montré que, bien que les proanthocyanidines et les flavonols augmentent les niveaux d'énergie que E-Coli doit dépenser pour se fixer aux cellules, ils ne sont pas capables d'empêcher les bactéries de se multiplier. Il a été démontré qu'ils réussissaient, dans une certaine mesure, à protéger contre Streptococcus mutans et les bactéries H-Pylori, mais l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2011 a constaté que les allégations concernant les proanthocyanidines en relation avec E-Coli dans les infections urinaires n'étaient pas fondées.

Néanmoins, les tests des propriétés des canneberges par rapport aux infections urinaires ont trouvé un composant qui pourrait en fait être plus utile : le D-Mannose.

Le D-mannose est présent naturellement, en petites quantités, dans les canneberges, mais doit être pris en plus grande quantité pour être efficace contre E. coli. Afin de gagner en efficacité en buvant du jus de canneberge à titre préventif pour les infections urinaires, vous devez boire deux verres de 220 ml de jus de canneberge trois fois par jour (ou prendre un extrait de canneberge 300-400 mg deux fois par jour) pendant plusieurs mois ( Lynch, 2006). Bien que des études aient montré que même à ce niveau de consommation, les canneberges ne peuvent empêcher qu'un maximum de 50% des infections urinaires (Jepson et al, 2012).

Suite à la demande déposée par Ocean Spray concernant leurs produits à base de canneberge, le groupe scientifique EFSA a conclu en 2009 que "les preuves fournies ne sont pas suffisantes pour établir une relation de cause à effet entre la consommation de produits OS à base de canneberge et la réduction du risque d'infection urinaire chez les femmes en inhibant l'adhésion de certaines bactéries dans les voies urinaires." Le résumé complet de l'avis rendu par l'EFSA est disponible sur son site Web :

www.efsa.europa.eu